老有所“食”，银发族健康消费需求聚焦

今年的两会上，银发经济再度成为核心议题之一，全国政协委员刘梅林建议构建“预防、治疗、康养”全链条的老年健康服务体系，强化科技赋能与产业协同。

老龄化带动“银发经济”发展

据2020年全国第七次人口普查数据，全国60岁及以上人口占比达18.7%。

数据来源：沙利文，2024年中国银发经济发展报告

随着老年人口结构变化，当前老年人的需求结构从生存型向发展型转变，健康需求从基础医疗向个性化、全周期管理延伸。骨骼健康管理（如定制化骨骼养护套餐）、慢性病预防干预、精神健康支持等细分领域快速崛起。
预计至2035年，银发经济规模将达30万亿元，其中健康管理、康复护理等核心板块将占据重要份额，带动上下游产业链（如适老化医疗器械、健康食品）协同发展。

市场需求升级催生多元化产品矩阵

京东数据显示， 2023Q1-Q3，老年人在营养保健品的消费增长是整体营养保健品增速的10倍。

图片来源：沙利文，2024年中国银发经济发展报告

由于身体机能的限制，老年人在日常生活中更加关注养生和保健知识。他们经常会选择针对特定健康问题的养生保健食品，例如针对骨质疏松、关节炎、心血管疾病等的保健食品以及功能性食品。这些食品通常添加了特定成分，有助于老年人改善特定的健康问题，从而提升生活质量。

数据来源：灼识咨询，2023年中国中老年市场白皮书

随“心”而动，心血管疾病预防至关重要

美年健康《2023年度健康体检大数据蓝皮书》显示（共约1980万名体检者，平均年龄42.4岁），将近四分之一的体检者存在高血压，标化检出率为24.0%。将近十分之三的体检者存在血脂异常，标化检出率为29.6%。
根据美国临床数据库注册登记的纳豆激酶相关临床试验，每天口服2000-4000FU，可以有效改善心血管疾病、高血压、高血脂、动脉粥样硬化等症状。另外一项纳入1062名参与者的临床研究（平均年龄67.5岁）结果显示，每天服用10800FU剂量12个月后，①血脂方面：95.4%的参与者总胆固醇水平下降，85.2%甘油三酯水平下降，84.3%低密度脂蛋白胆固醇水平下降，89.1%高密度脂蛋白胆固醇水平提升；②动脉粥样硬化改善方面：77.7%的参与者颈总动脉内膜-中膜厚度降低，66.5%的参与者颈动脉斑块大小缩小[1]。
血管钙化是引发心血管疾病的主要罪魁祸首之一，许多心血管疾病的早期阶段就已有钙质沉积的现象。在荷兰的一项大型流行病学研究中，研究人员收集了1990-1993年间4807名受试者维生素K摄入量的数据，其中，维生素K2摄入量最高的三分之一的人：患心脏病的相对风险降低了41%，死于心脏病的相对风险降低了57%，动脉严重钙化的相对风险降低了52%[2]。

活力适老，关注骨骼健康

钙对人体骨骼和牙齿的构成、维持神经和肌肉的活动起着至关重要的作用。老年人随着年龄增长，骨质形成减少，容易发生骨质疏松，甚至骨折。
维生素K2在钙的新陈代谢中起着重要作用，研究表明维生素K2可以促进基质Gla蛋白和骨钙素的钙结合作用，有助于维持骨骼健康，预防骨质疏松和骨折。《Journal of Nutrition》期刊上发表的一项对944名20-79岁女性为期3年的研究，结果显示摄入富含维生素K2（MK-7）的纳豆与保持骨密度呈正相关[3]。在对72327名38-63岁的女性进行饮食评估，并在随后10年内的回访中发现，维生素K摄入量最少的20%女性髋部骨折发生率比其他人高43%[4]。

从“头”开始，告别认知危机

据《中国老年人健康调查》数据显示，约有千万老年人正在遭受认知障碍的困扰，其中不乏被确诊为阿尔茨海默症（AD）的患者。对于这种渐进性、无法治愈的疾病，早期的识别和干预最为关键。
PS（磷脂酰丝氨酸），又称复合神经酸，是改善认知能力的小帮手。1986 年，PS 首次被报道可改善患者的认知能力。给51位AD病人服用PS（300mg天）或安慰剂12周，结果显示，服用了PS产品的患者在若干认知能力方面有所提高，而对照组则无此结果[5]。78名患有轻度认知障碍（50-69岁）的老年人服用PS（300 mg /天）或安慰剂，持续6个月，结果显示，在基线得分相对较低的受试者中，PS治疗组的记忆分数相对于基线显著增加，表明PS可以改善患有记忆障碍的老年人的记忆功能[6]。
“脑部抗衰黑科技”，PQQ已成为广受脑健康产品品牌商欢迎的黑马原料。一项针对41名健康老人认知功能的随机、安慰剂对照、双盲研究，受试者连续12周每天口服20mg PQQ，进行Stroop测试和反向Stroop测试，并使用Touch M评估视觉空间认知功能，结果显示，摄入PQQ可以防止老年人大脑功能下降，增强选择性注意能力，且对于大脑功能衰退的受试者（初始分数＜70分），摄入PQQ可以提高视觉空间认知能力[7]。
人口老龄化已成为中国社会发展的必然趋势，并展现了巨大的经济发展潜力。随着健康意识的提升，消费者对养生保健的理解也在不断深化，他们对产品的期望不再仅限于基本的营养补充，而是更加关注产品的专业性和可靠性，以及是否能够满足个性化养生保健的需求。
因此，保健功能食品企业必须针对老年人不同的生活场景进行产品细分和研发，推出适应各种食用场景的专业化产品，以满足银发族日益增长的多样化和个性化需求。

参考文献：
[1]Chen H, Chen J, Zhang F, Li Y, Wang R, Zheng Q, Zhang X, Zeng J, Xu F, Lin Y. Effective management of atherosclerosis progress and hyperlipidemia with nattokinase: A clinical study with 1,062 participants. Front Cardiovasc Med. 2022 Aug 22;9:964977. doi: 10.3389/fcvm.2022.964977. Erratum in: Front Cardiovasc Med. 2022 Dec 05;9:1076420. doi: 10.3389/fcvm.2022.1076420. PMID: 36072877; PMCID: PMC9441630.
[2]Geleijnse JM, Vermeer C, Grobbee DE, Schurgers LJ, Knapen MH, van der Meer IM, Hofman A, Witteman JC. Dietary intake of menaquinone is associated with a reduced risk of coronary heart disease: the Rotterdam Study.[J]. Nutr. 2004,134(11):3100-5. 
[3] Ikeda Y , Iki M, Morita A, et al. Intake of fermented soybeans, natto, is associated with reduced bone loss in postmenopausal women: Japanese Population-Based Osteoporosis (JPOS) Study[J]. J Nutr. 2006.136(5):1323-1328.
[4]Frandsen, N. E. , Gordeladze, J. O. , 2017, 'Vitamin K2 and Bone Health', in J. O. Gordeladze (ed.), Vitamin K2 - Vital for Health and Wellbeing, IntechOpen, London. 10.5772/64876.
[5]Crook T, Petrie W, Wells C, Massari DC. Effects of phosphatidylserine in Alzheimer's disease. Psychopharmacol Bull. 1992;28(1):61-6. PMID: 1609044.
[6]Kato-Kataoka A, Sakai M, Ebina R, Nonaka C, Asano T, Miyamori T. Soybean-derived phosphatidylserine improves memory function of the elderly Japanese subjects with memory complaints. J Clin Biochem Nutr. 2010 Nov;47(3):246-55. 
[7]Itoh Y, Hine K, Miura H, et al. Effect of the antioxidant supplement pyrroloquinoline quinone disodium salt on cognitive functions. Adv. Exp. Med. Biol. in press